QUINUA

Gelockte Keime

kochen aus dem Korn

der Melde

Chenopódium quinóa.

Reismelde heißt

das Gänsefußgewächs

auf deutsch

(Reismelde oder Reisspinat).

Die Spanier spotteten:

Indianerfutter!,

verboten gar

den Anbau dieser Frucht.

Seit fünfmal Tausend Jahren

nährt das Korn

hoch im Gebirge

seine armen Bauern.